こだわり

最高級銘柄牛を厳選して仕入れます
お肉は黒毛和牛の中でも、各々の基準をクリアした最高級ブランド牛をその都度、全国各地からプロの目で厳選して仕入れています。本店は神楽坂で20年鉄板焼店を運営しておりますので、銘柄和牛をリーズナブルに提供可能です。九州産の黒豚はうまみをたっぷり含んでいて繊維が細くて柔らかいのが特徴です。
1日1組限定の屋根裏個室
3階の完全個室は2名様から5名様までご利用可能です。テレビと坪庭が付いており贅沢な時間を過ごせます。2名様利用時のみ個室料6千円頂戴いたしますが、3名様以上でご利用の際は個室料は無料となっております。
低温調理黒毛和牛のタルタルステーキ
最高ランクの和牛赤身肉を低温調理し、キャビアと合わせた当店自慢の一品。濃厚な肉の旨みにキャビアのほのかな塩けが重なり、口の中でやさしく溶けていく。周囲のソースをアクセントとしてつければ、味に変化がつきます。ワインや日本酒と合わせて至福のひとときを
上品な甘みが特徴の九州産黒豚
厳選された九州産の黒豚はさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。
黒豚特有の甘みをしゃぶしゃぶでご堪能ください。

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